素烧鸭（油皮）

【口胃】咸香 

【难度】切墩(初级)

【时间】30-45分钟

【分类】公共菜私人菜老小皆宜

主料：豆腐皮适量、生抽少许、糖少许、鸡精少许、盐适量、八角少许、桂皮少许做法：1.锅内热油
，六成热下入八角、桂皮煸香
，加水煮开
，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮
，盛出,即成汤汁。2.将豆腐皮浸入汤汁中
，约十分钟
，捞出后
，卷生长条状并用手压扁压实。3.取平底锅
，放少量油
，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出
，放于盘中
，浇上原汤汁。4.入蒸锅蒸二十分钟后取出
，待凉后斜切成块即可。

千张/百叶结红烧肉（千张）

百叶结：将千张裁成寸许的窄条
，半数打结制成
，在安徽等地非经常见的家常吃法（适用于红烧肉）；油皮也可以这么加工
，可是笔者没有讲过吃油皮结烧肉的地方

百叶结红烧肉质料：五花肉百叶结花椒姜块
，蒜瓣 冰糖 白酒 蜂蜜 酱油 醋 八角制作要领：⒈百叶撕生长条
，打结
，揪断；所有打完百叶结；⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；⒊锅内煮水
，放花椒姜块
，将五花肉煮到变色
，捞出
，洗去血沫；⒋锅烧热放油
，下五花肉煸炒至吐油
，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒
，加入一点蜂蜜炒。 豆腐皮有清热润肺的功效吗？静安区豆腐皮联系方法

豆腐皮是一种营养价值很高的利便食物
，它含有大宗的植物卵白
，尚有多种糖分和一些植物纤维素。另外
，钾、钙以及铁等微量元素
，也是豆腐皮中较量主要的保存。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体增补多种营养
，能维持身体的正常代谢
，提高身体康健水平。豆腐皮对人类的心脑血管
，也有很好的；すπ。它含有大宗的卵磷脂
，这种物质进入人体以后能避免血管老化
，也能加速血液流动
，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的病症都有显着的预防功效。眉山豆腐皮怎样生涯豆腐皮的功效与作用禁忌。

豆腐皮的功效作用：

1、清热去毒
，豆腐皮是属于一种性平味甘食物
，可以把身体内里的有用病毒消除
，还可以保养胃部
，止咳去炎止汗
，清热润肺的作用也是很是强盛的。

2、预防疾病
，适当的吃一些豆腐皮就可以增补身体所需要的卵磷脂
，能够*******泛起
，也可以预防血管硬化
，；ば脑
，增进骨骼生长。

3、豆腐皮内里含有很是富厚的钙质以及矿物质
，可以预防由于缺钙而泛起的骨质松散
，能够增进骨骼发育
，让晚年人的骨骼以及儿童的骨骼变得越发强壮。

4、镌汰乳腺疾病泛起
，豆腐皮内里含有很是富厚的异黄酮
，能够镌汰乳腺对雌***的反应
，还可以预防肺疾病
，结肠疾病以及白血病泛起
，效果照旧很是显着的。

煎豆皮卷

-质料-豆皮
，麻辣粉
，甜面酱孜然粉
，芝麻
，植物油

-做法-1.豆皮洗净后卷成密实一些的卷；

2.切片
，用竹签串起来；

3.平底锅烧热后倒入一些油
，放入豆皮卷；

4.煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）；

5.甜面酱+麻辣粉拌匀
，刷到豆皮卷上；

6.撒一些孜然粉和芝麻即可。

名堂豆皮

-质料-豆腐皮1张
，生抽醋适量
，香油几滴香菜少许

-做法-1.豆皮用开水绰一下
，分成3份；

2.取其中一份
，半数
，从中心一分为二
，取其一切细丝；3.卷起
，用牙签牢靠
，所有卷起
，摆放盘中；4.用生抽、

盐、醋、香油调汁
，浇入盘中
，周边摆放香菜叶装饰。 豆腐皮和什么搭配较量好吃？

如意卷（油皮）口胃：鲜咸适口
，风韵奇异如意卷主要质料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量调味料：可酌情配料1.用开水把豆腐皮泡软
，控干备用；2.将咸鸭蛋黄压成薄片
，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；3.将豆腐皮睁开
，放上蛋黄卷
，卷成筒状
，用湿淀粉封口
，放入蒸锅蒸约10分钟
，取出晾凉
，切好装盘即可。

素烧鸭（油皮）【口胃】咸香素烧鸭——豆果 [2]  【难度】切墩(初级)【时间】30-45分钟【分类】公共菜私人菜老小皆宜主料：豆腐皮适量、生抽少许、糖少许、鸡精少许、盐适量、八角少许、桂皮少许做法：1.锅内热油
，六成热下入八角、桂皮煸香
，加水煮开
，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮
，盛出,即成汤汁。2.将豆腐皮浸入汤汁中
，约十分钟
，捞出后
，卷生长条状并用手压扁压实。3.取平底锅
，放少量油
，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出
，放于盘中
，浇上原汤汁。4.入蒸锅蒸二十分钟后取出
，待凉后斜切成块即可。 豆皮与鲜豆皮有什么区别?本溪豆腐皮做法

干豆腐皮凉拌的做法大全。静安区豆腐皮联系方法

干锅豆皮

质料：豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个

做法：1、豆腐皮洗好切成条
，沥水备用。

2、将辣椒
，芹菜切好。

3、将豆腐皮炸至外貌金黄即可。

4、炒锅里加适量油
，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注重：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。

5、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

6、加入剩余的辣椒和芹菜
，翻炒至芹菜熟透
，加入少量白糖、蘑菇精
，盐调味即可。。 静安区豆腐皮联系方法

云南围山菽香食物有限公司是一家有着雄厚实力配景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目的
，有组织有系统的公司
，坚持于向导员工在未来的蹊径上大放灼烁
，携手共画蓝图
，在云南省等地区的食物、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源
，也收获了优异的用户口碑
，为公司的生长涤讪的优异的行业基础
，也希望未来公司能成为*****
，起劲为行业领域的生长贡献出自己的一份实力
，我们相信字斟句酌的事情态度和一直的完善立异理念以及自强不息
，斗志高昂的的企业精神将**云南围山菽香食物供应和您一起携手步入绚烂
，共创佳绩
，一直以来
，公司贯彻执行科学治理、立异生长、忠实守信的目的
，员工精诚起劲
，协同奋取
，以品质、效劳来赢得市场
，我们一直在路上！